Засідання методичної комісії з професії «Пекар, кондитер»

Відбулося засідання методичної комісії з професії «Пекар, кондитер», під час якого активно обговорювали впровадження сучасних технологій у процесі виробничого навчання.

Розглядали важливі питання, пов’язані з підвищенням якості підготовки майбутніх пекарів. Основна увага була приділена використанню новітніх інтерактивних методів навчання та технологічного обладнання, яке відповідає сучасним вимогам виробництва.

Особливу увагу приділили інтерактивним платформам та симуляторам, які дозволяють здобувачам освіти відпрацьовувати техніки замісу тіста, формування виробів та контроль за процесом випіканням, які забезпечують високу точність виконання операцій.

Окремою темою стала розробка авторських рецептів та використання натуральних інгредієнтів у випічці хлібобулочних виробів. Члени комісії підкреслили важливість виховання у майбутніх пекарів уваги до якості продукту, дотримання традицій та впровадження нових тенденцій у харчовій індустрії!

У підсумку учасники прийшли до спільного рішення: активніше впроваджувати сучасні технології в освітній процес, організовувати майстер-класи за участі досвідчених майстрів виробництва та проводити конкурси професійної майстерності серед здобувачів освіти.

Дякуємо всім учасникам за активну роботу!