Кулінарний ХАБ

Кулінарний ХАБ: простір професійного зростання та смакових ідей
У Тернопільському ВПУ ресторанного сервісу і торгівлі вже втретє відбувся Кулінарний ХАБ з професії “Кухар” для закладів освіти. Це не просто зустріч – це живий майданчик обміну досвідом і кулінарними інноваціями.

Учасники заходу продемонстрували, що харчування дітей може бути не лише збалансованим і корисним, а й сучасним, естетичним та різноманітним.
У центрі уваги – здорові технології приготування страв, українські традиції, креативна подача та смакові акценти.
????Під час ХАБу відбулися:

майстер-класи від тренерів училища;

дегустації авторських страв, адаптованих до потреб дитячого харчування;

дискусії щодо нових стандартів, сезонного меню та організації харчоблоку.

Особливу увагу приділили:

використанню локальних продуктів;

принципам food waste мінімізації;

формуванню культури харчування у дітей з наймолодшого віку.

ХАБ став чудовим прикладом того, як об’єднання фахівців у професійну спільноту може надихати на зміни – смачні, корисні та необхідні.
Зустріч завершилася теплим нетворкінгом, обміном контактами та планами на майбутні колаборації. А головне – учасники повернулися у свої заклади з новими ідеями, які зроблять дитяче меню ще кращим!

Готуємо кухарів, які змінюють культуру харчування у закладах освіти!!!