Майстерність, що змінює освіту: черговий кулінарний ХАБ у дії. У нашому освітньому закладі вже вкотре відбувся кулінарний ХАБ з професії “Кухар “для майстрів виробничого навчання. Сьогодні, коли реформа шкільного харчування вимагає від освітньої системи нових підходів, саме вони стають ключовою ланкою у впровадженні змін. Майстри виробничого навчання:передають знання,формують професійні навички,зміцнюють кадровий потенціал профтехосвіти,підвищують якість підготовки майбутніх кухарів;формують нову культуру харчування у закладах освіти;сприяють практичному впровадженню реформи на всіх рівнях. Наш кулінарний хаб — це не тільки навчальний простір, а й центр професійного розвитку та модернізації освіти. Разом ми формуємо новий стандарт підготовки фахівців, які працюватимуть за найвищими нормами здорового та…

ПКА у здобувачів освіти 24 групи з професії «Кухар» успішно відбулася! Під керівництвом майстрів виробничого навчання Ірини Кінах та Василини Цьопик майбутні фахівці підтвердили свій професійний рівень і зробили впевнений крок до омріяної кваліфікації. Бажаємо їм натхнення, розвитку та смачних перемог у майбутній кар’єрі!

У групах 34 та 35 відбувся важливий етап професійного зростання — ПКА з професії «Офіціант». Це був не просто контроль знань, а справжня атмосфера ресторанної культури, де кожен здобувач освіти зміг показати свій стиль, точність, увагу до деталей і любов до справи.

Наші першокурсники: 15 група за професією «Кухар; майстер ресторанного обслуговування». Майстер виробничого навчання Ірина Лотоцька.

Наші першокурсники: 1Р група за професією “Кухар; майстер ресторанного обслуговування”. Майстер виробничого навчання Марія Рудакевич.

Сьогодні ми долучилися до відзначення Всесвітнього дня здорового харчування!презентації про корисні продукти відеопроєкт«Ми -покоління, яке обирає здоровʼя!» приготували смачну та корисну тушковану картоплю — просту, але поживну страву, яка довела: здорове може бути і смачним! Такі заходи допомагають формувати культуру харчування, дбати про своє здоров’я та робити правильний вибір щодня.

Наші першокурсники: 14 група за професією «Кухар; офіціант; бармен». Майстер виробничого навчання Наталія Малюта.

У групі 2Р відбулася кваліфікаційна пробна робота з професії “Майстер ресторанного обслуговування”. Майбутні працівники отримали кваліфікацію “Майстер ресторанного обслуговування” IV розряду. Це було справжнє шоу професіоналізму та вишуканості! Наші майбутні гуру ресторанного сервісу створювали атмосферу, де кожна деталь мала значення. Від бездоганної сервіровки до майстерної подачі — усе відповідало найвищим стандартам ресторанного мистецтва. Що вразило найбільше? Ідеальна техніка подачі. Вміння працювати з відвідувачем — чемно, уважно, із посмішкою. Командна злагодженість та впевненість у кожному русі. Це не просто іспит — це квиток у світ великого ресторанного бізнесу! Вітаємо майбутніх майстрів ресторанного обслуговування! Нехай ваш шлях буде сповнений смаку, стилю та…

20 і 21 листопада в навчальному закладі з метою профорієнтаційної роботи та популяризації професії «Офіціант» і «Слюсар з ремонту колісних транспортних засобів; водій автотранспортних засобів (категорії «В» і «С»)» було проведено майстер-класи для учнів дев’ятого класу Тернопільської загальноосвітньої школи №16 ім. В. Левицького та другого Тернопільської ЗОШ І-ІІІ ст. №18. Майстри виробничого навчання Тетяна Заєць, Ірина Лотоцька і старший майстер Галина Попович ознайомили присутніх із серветкою як основним елементом сервіровки столу та складанням її різними способами.Адже апетит частково залежить від естетичного оформлення, уміння користуватися виделкою, ложкою, елементарними навичками культури споживання їжі, якими повинна володіти кожна людина. Майстер виробничого навчання Ярослав…

7 червня проведено нетрадиційне підсумкове засідання методичної комісії з професії “Кухар, офіціант бармен, майстер ресторанного обслуговування” у ресторації “Фляшка”. Головою комісії Тетяною Скочиляс були обговорені та підведені підсумки роботи за рік:- опрацьовано і впроваджено новий Стандарт з професії “Кухар”;- розроблено нетрадиційні уроки з теоретичного і виробничого навчання;- проведено майстер-класи, на які запрошувалися учні шкіл міста;- здобувачі освіти разом з майстрами виробничого навчання відвідували підприємства ресторанного господарства Тернополя;- брали участь у виїзних обслуговуваннях бенкетів (кейтерінг). Опісля члени методкомісії ознайомилися з самим підприємством «Фляшка», меню, його особливим інтер’єром у стилі початку минулого століття. Спікером був метрдотель, наш випускник Ігор Яріш.

31 травня на базі ресторану «Дефеляда» м. Тернопіль майстрами виробничого навчання ДПТНЗ «ТВПУ ресторанного сервісу і торгівлі» Любов Вовчак і Тетяною Заяць організовано майстер-клас «Обслуговування відвідувачів у закладах ресторанного господарства» для здобувачів освіти групи №25 професії «Кухар; офіціант; бармен». Спікером був старший адміністратор закладу «Дефеляда» Андрій Лупиніс. Він детально розповів про всю організацію процесу обслуговування: як правильно зустрічати гостей, сервірувати стіл, приймати замовлення, подавати страви і проводити розрахунок. Здобувачі освіти мали можливість на практиці закріпити здобуті знання та в реальних умовах побачити весь процес обслуговування. Було цікаво, корисно та повчально.

10 травня 2023 року на базі ДПТНЗ «Тернопільське вище професійне училище ресторанного сервісу і торгівлі» проведено ІІ етап обласного конкурсу фахової майстерності з професії «Офіціант». Учасниками були здобувачі з п`яти навчальних закладів професійної (професійно-технічної) освіти Тернопільської області. Умови конкурсу передбачали виконання практичної та теоретичної роботи: складання серветок; техніки наливання вина та рух з тацею; техніка попереднього сервірування столу; тести.Дякуємо почесним суддям, які прийняли запрошення і поглинули у цей непростий процес: Руслан Мотиль– голова журі, співвласник фірми «Тер-Пінгвін» мережі «Bier Garage, фабрика піци і кав`ярні»; Стефанія Кундрат – викладач предметів професійно-теоретичної підготовки Тернопільського фахового коледжу харчових технологій і торгівлі; Оксана Гладчук…