Підвищення рівня вимог до обсягу базових знань кваліфікованих робітників зумовлюють необхідність інтенсифікації процесу навчання. Це можливо за умови успішного розв’язання проблеми науково-методичного забезпечення навчального процесу. 8 лютого на базі навчально-практичного центру з професії «Пекар; тістороб; машиніст тістообробних машин; кондитер» Тернопільського ВПУ ресторанного сервісу і торгівлі відбулося засідання методичної комісії «Харчових технологій», під час якого члени комісії обговорювали розроблені дидактичні матеріали на такі теми: -Лариса Прендота, майстер в/н, – «Приготування хліба пшеничного з додаванням нетрадиційної сировини; -Оксана Кулинич, майстер в/н, – «Приготування булочки здобної»; -Оксана Лящинська, викладач ПТП, – «Приготування пісочного тіста і виробів з нього»; -Раїса Ромоданова, майстер в/н, провела…

З початку повномасштабного вторгнення росії в Україну працівники закладу, як усі свідомі громадяни, провадять волонтерську діяльність для військових ЗСУ. У Тернопільському ВПУ ресторанного сервісу і торгівлі, за ініціативи ГО «Дар життя», випікали солодощі. Для поранених воїнів в медичні заклади Тернополя під керівництвом майстрів виробничого навчання, за професією: «Пекар; кондитер», здобувачі освіти готували смачну випічку – імбирно-медові пряники. Низький уклін захисникам за жертовність, за чин, за те, що оберігають наші життя та спокій.

У Тернопільському ВПУ ресторанного сервісу і торгівлі продовжуються благодійні ініціативи на підтримку ЗСУ, одна з яких – “Миколай про Вас пам’ятає”. Саме з цієї нагоди смачну випічку імбирно-медових пряників підготували працівники сектору ювенальної превенції Тернопільського районного управління поліції та вихованці центру соціально-психологічної реабілітації під керівництвом наших майстрів виробничого навчання Раїси Марчук і Людмили Паламарчук. Найближчими днями випічка поїде до захисників, які мужньо боронять Україну, її територіальну цілісність і незалежність.

Майстри виробничого навчання Тернопільського ВПУ ресторанного сервісу і торгівлі Оксана Кулинич, Людмила Паламарчук і голова методкомісії Раїса Марчук розробили і випробували технологію приготування хлібобулочних виробів із додаванням екстрактів шпинату, червоної смородини та бузини. Кожна з цих натуральних добавок створила цікавий колір, новий смак, збільшила гастрономічні властивості і користь для організму.

Тернопільське ВПУ ресторанного сервісу і торгівлі відвідали працівники Богуславського вищого професійного училища сфери послуг Київської області Лариса Зінова (викладач спецдисциплін) і Лариса Коломієць (майстер виробничого навчання). Гостям провели екскурсію майстернями, лабораторіями, кабінетами, а також ознайомили із навчально-практичним центром із професії «Пекар; тістороб; машиніст тістообробних машин; кондитер», в якому вони мали змогу попрактикуватись і перейняти досвід випікання хлібних виробів.Лариса Зінова і Лариса Коломієць взяли участь і в засіданні обласної методичної секції педпрацівників професій сфери послуг (громадське харчування), яке проходило на базі Тернопільського ВПУ ресторанного сервісу і торгівлі. Ми раді були вітати Вас у нашому гостинному закладі, з нетерпінням чекаємо знову!

Здобувачі освіти групи №22 спільно з майстрами виробничого навчання – Людмилою Паламарчук, Раїсою Марчук і Раїсою Ромодановою випікали хлібобулочні та кондитерські вироби для ЗСУ. Ситий воїн — сильний воїн. Допомагали та будемо допомагати захис­никам, адже завдяки їм ми може­мо жити й працювати. Дякуємо кожному воїну ЗСУ, який три­має небо над Україною. Хай Господь оберігає їх та подарує перемогу.

Навчально-практичний центр з професії: «Пекар; тістороб; машиніст тістообробних машин; кондитер» – це структурний підрозділ ДПТНЗ «Тернопільське вище професійне училище ресторанного сервісу і торгівлі» Директор: Чашка Марія Теодорівна тел.0352521022 Заступник директора: Чорна Ганна Степанівна тел.0984363489 НПЦ створений на базі діючих навчальних майстерень, лабораторій, кабінетів. До складу  центру входять: навчально-виробнича дільниця, навчальний кабінет та лабораторія техніко-хімічного контролю. Навчально-практичний центр Тернопільського вищого професійного училища ресторанного сервісу і торгівлі створено з метою реалізації завдань щодо вдосконалення практичної підготовки учнів, слухачів професійно-технічних навчальних закладів, студентів вищих навчальних закладів, підвищення кваліфікації фахівців підприємств, організацій, установ, впровадження у навчальний процес новітніх виробничих технологій із застосуванням сучасного обладнання, інструментів…

16-17 листопада 2022 року Тернопільщина приймала Всеукраїнський освітній форум «Нові виміри безпеки: виклики та рішення». Учасниками форуму були представники директоратів професійної (професійно-технічної) освіти, фахової передвищої та вищої освіти Міністерства освіти і науки України, департаменту освіти і науки Тернопільської обласної військової адміністрації, НМЦ ПТО у Тернопільській області, керівники закладів (професійно-технічної) освіти та фахової передвищої освіти. Професійно-технічну освіту Тернопільської області представляла в.о.директора ДПТНЗ «Тернопільське вище професійне училище ресторанного сервісу і торгівлі» Ганна Чорна. 17 листопада представники директоратів професійної (професійно-технічної) освіти в рамках Всеукраїнського освітнього форуму відвідали навчально-практичний центр нашого навчального закладу з професій: «Пекар; тістороб; машиніст тістообробних машин; кондитер», ознайомилися з матеріально-технічною…

У Тернопільському ВПУ ресторанного сервісу і торгівлі відбулось засідання обласної методичної секції педагогічних працівників професій громадського харчування на тему «Виробничі інновації як важлива складова якості підготовки кваліфікованих робітників». На семінарі-практикумі були розглянуті та обговорені такі питання:1. Формування навчально-методичної та матеріально-технічної бази професійної підготовки кухарів відповідно до ДСП(ПТ)О на компетентісній основі. (Жилан О.М., методист НМЦ ПТО у Тернопільській області.)2. Ведення плануючої та облікової документації відповідно до вимог ДСП(ПТ)О з професії «Кухар». (Жилан О.М., методист НМЦ ПТО у Тернопільській області.) 3. Навчальний модуль «Шкільне харчування» та методика реалізації його в освітньому середовищі ЗП(ПТ)О. (Сухомлин Т.М., викладач предмета ПТ підготовки ДНЗ «Почаївське ВПУ».)…